Para picar y que te piquen


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ANAFRE CRIOLLO
…………………………………………..L.200.00
De frijol rojo machacado, con champiñones al ajillo o chorizo de la casa, quesillo y tostadas de maíz.
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CARPACCIO DE PATASTE
…………………………………………..L.155.00
Pataste, vinagreta cortada de oliva y reducción de moras con balsámico, ajo, perejil, toques de limón, semillas de marañón, tomates deshidratados, arúgula y lascas de queso ahumado.
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CARPACCIO A LAS BRASAS
…………………………………………..L.265.00
Lascas de filete de res sellado a la parrilla en granos de pimienta, aceite de oliva, reducción de moras al balsámico, alcaparras, limón, arúgula y queso ahumado.
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PASTELITOS DE POLLO
…………………………………………..L.200.00
De pollito ahumado al cilindro, quesillo y maíz, acompañados de salsita de tomates rostizados. (Rellenos de loroco solo en temporada).
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QUESO SUREÑO
…………………………………………..L.215.00
1 Libra de queso ahumado especial de Choluteca a la parrilla acompañado de mermelada de maracuyá con jalapeño.
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CHANCHITO COPANECO
…………………………………………..L.225.00
Tacos crujientes o suaves de panceta de cerdo en recado copaneco, aguacate y encurtido de papaya verde.
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MACHUCA
…………………………………………..L.235.00
Croquetas de plátano asado con sofrito de la casa y concentrado de mariscos, rellenas de langosta y cubiertas con escabeche de maracuyá.
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CHICHARRON CON YUCA
…………………………………………..L.235.00
A nuestro estilo, panceta de cerdo crujiente, puré de yuca al ajo rostizado, chismol, encurtido de rabanitos y salsa de jalapeño de la casa.
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MOLLEJITAS PICARAS
…………………………………………..L.245.00
8 oz de Mollejitas Choice, asadas a las brasas en chimichurri y toques de picante, chismol fresco, encurtido de repollo morado, gajos de limón y tortillas de maíz.
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EMBUTIDOS DE LA CASA
…………………………………………..L.255.00
Chorizo artesanal, chorizo parrillero y morcilla a la parrilla, chimichurri de culantro de pata y limón.
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ALAMBRE MAR Y TIERRA
…………………………………………..L.320.00
Brochetas de filete de res, pollo y camarón asados en chimichurri de culantro de pata al carbón y salsa de jalapeños.
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FUNDIDO DE MARISCOS
…………………………………………..L.365.00
Camarones, calamar, almejas y mejillones al ajo, vino blanco y leche de coco, sobre queso quesillo fundido.
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LA TABLA
…………………………………………..L.430.00
De jamón Virginia, prosciutto, salami, queso Edam, gouda, crema y ahumado; pan parmesano, frutos secos, mermelada casera y cebolla caramelizada.
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TRILOGIA DE CEVICHES
…………………………………………..L.295.00
De Corvina en salsa de chile cabro, de Camarones en salsa de jalapeño y de pulpo en salsa de chile morrón.
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CEVICHON
……………………………L.190.00-L.200.00-L.210.00
De pescado, camarón o pulpo, cebolla, culantro, ají, tomate, lechuga, tajadas, choclo y cancha en salsa de su elección: tradicional, ají amarillo, chile cabro, jalapeño, chile morrón, pesto u oriental.
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CEVICHE CHICHARRON
…………………………………………..L.225.00
Chicharrón de cerdo, frijolitos parados, cebolla, chile, tomate, culantro, limón, salsa especial de la casa y chips de malanga.
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SOPA DE COSTILLA DE RES (Media/Completa)
……………………………L.115.00/L.215.00
Cocida lentamente, tierna costilla de res en su consomé concentrado, yuca, malanga y plátano verde.
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SOPA DE FRIJOLES (Media/Completa)
………………………………..L.125.00/L.240.00
Base de ajo, culantro de pata, consomé de frijoles, yuca, malanga, plátano verde y chicharrón de cerdo.
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SOPA MARINERA (sábados y domingos)
………………………………..L.135.00/L.255.00
Camarón, pescado, calamar, almejas y mejillones, concentrado de mariscos, leche de coco, yuca, plátano verde y culantro de pata.
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BALEADA DE LA CASA
…………………………………………..L.165.00
Tortilla de harina, frijoles guisados, chorizo artesanal, encurtido de la casa, aguacate, mantequilla de chipotle y camarones al ajillo.
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ENSALADA BONITA
………………………………………….L.255.00
Mistura de hojas verdes con espinaca, semillas de marañón tostadas, lascas de queso ahumado, pechuga de pollo, aguacate, remolacha, rabanito y vinagreta de balsámico.
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VEGETALES AL GRILL
…………………………………………..L.285.00
Cebolla roja, tomate, chile morrón, zucchini, berenjena, zanahoria y jalapeño a la parrilla en chimichurri clásico.
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HONGOS GRATINADOS
…………………………………………..L.295.00
Hongos asados con chimichurri y gratinados con quesillo y queso ahumado acompañado de pan tostado. *Productos solo por temporada.
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YOJOA
……………………………………………L.310.00
Pesca del día a la plancha marinada en limón y chimichurri, arroz con frijoles, crujientes de plátano y encurtido morado.
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CAZUELA DE CARACOL
…………………………………………..L.310.00
Arroz caldoso con marca de mariscos, chile morrón, leche de coco, culantro de pata, chips de plátano y caracol a la parrilla.
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LA MERA MERA
…………………………………………..L.220.00
10 oz de carne especial Angus, aguacate, tomate, quesillo, mermelada de chorizo, mayonesa de chimichurri, pan de ayote y papas fritas.
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TIPICO LA BONITA
…………………………………………..L.395.00
8 oz de Puyazo cocido a punto, casamiento, chorizo criollo, plátano maduro, aguacate asado al carbón, queso fresco y su chismol más.
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FILETE JALAPEÑO
………………………………………….L.410.00
Medallones de res a la parrilla, cebollín asado, salsa jalapeño especial de la casa y encurtido de repollo morado.
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LOMO SALTADO
…………………………………………L.490.00
Con toques peruanos, filete de res flameado con cebolla, tomate, culantro, salsa de soja y vinagre; acompañado de arroz blanco y papas asadas.
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TIERRA MAR
…………………………………………..L.900.00
7 oz de Entraña Angus, media cola de langosta (8 oz), salsa de limón y guarnición a su elección.
LOS JUERTES