Otras Vainas
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PECHUGA DE POLLO – 12 OZ
…………………………………………..L. 285.00
Marinada con hierbas de la casa y limón.
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MAGRET DE PATO – 12 OZ
…………………………………………..L.750.00
Pechuga de pato importado, cocido a punto, con reducción de moras y balsámico y gajos de naranja.
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FILETE DE CORVINA – 10 OZ
…………………………………………..L.345.00
Pesca local, a la plancha, de cocción relativamente lenta.
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FILETE DE SALMON – 10 OZ
…………………………………………..L.435.00
Salmon chileno, a la plancha o a la parrilla, término a su elección.
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FILETE DE ATUN – 8 OZ
…………………………………………..L.450.00
Lomo de atún importado, a la plancha o a la parrilla, término a su elección.
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CARACOL – 8 OZ
…………………………………………..L.315.00
Pesca local, a la plancha o a la parrilla, término a su elección.
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CAMARONES JUMBO – 8 OZ
…………………………………………..L.325.00
Pesca local, marinados con hierbas de la casa y limón.
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PARRILLA LA BONITA
…………………………………………..L.1,350.00
8 oz de Panceta de cerdo, 16 oz filete de res, 12 oz de pechuga de pollo, 8 oz de chorizo artesanal,
16 oz de queso asado, tajadas de plátano, chismol y salsa de la casa. -
PARRILLA CATRACHA
…………………………………………..L.1,490.00
16 oz de Filete de res, 8 oz de camarones, 8 oz de chorizo criollo, 12 oz de pechuga de pollo,
16 oz queso asado, frijoles, guacamol, chismol y encurtido. -
PARRILLA DE AFUERA
…………………………………………..L.1,790.00
14 oz de Entraña Angus, 12 oz de chuletas de cordero, 12 oz de pechuga de pollo, 8 oz de chorizo argentino,
papas fritas, chimichurri y salsa criolla. -
VEGETALES AL GRILL
…………………………………………..L.285.00
Jilotes, champiñones, cebolla roja, tomates, chiles morrón, zucchinis, berenjenas, zanahorias y jalapeños a la
parrilla en chimichurri clásico. -
SALSA ACEVICHADA DE CHILE CABRO – PA’ LOS BRAVOS Y LAS BRAVAS ¡VA CON TODO!
Jengibre, ajo, cebolla, culantro, limón y chile cabro.
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SALSA DE JALAPEÑOS – EL CERDITO LA PERSIGUE, LA RES LA RECLAMA, PERO CON EL CARACOL SE CASA.
Jalapeño, cebolla, ajo, culantro, perejil, limón y vinagre.
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ENCURTIDO DE REPOLLO MORADO – INFALTABLE CON LAS MOLLEJITAS E INSEPARABLE DEL FILETE DE CORVINA.
Repollo morado, cebolla, zanahoria, culantro, ajo, limón, vinagre y comino.
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CRIOLLITA O CHISMOL – LA DE BATALLA, LA QUE SIEMPRE ESTARA Y CON TODOS SE ENTENDERÁ.
Cebolla, tomate, chiles morrón, culantro, limón y aceite de oliva.
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CHIMICHURRI DE CULANTRO DE PATA – SALE CON LA RES, LA ENGAÑA CON EL CORDERO Y PARA TERMINAR SE ENREDA CON EL CAMARON.
Culantro de pata, ajo, orégano seco, chile cabro y limón.
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CHIMICHURRI TRADICION – EL INFALTABLE, ACLAMADO POR EL COWBOY, EL RIB EYE, LA ENTRAÑA Y EL NEW YORK.
Perejil, orégano, cebollín, chile morrón, ajo, vinagre, limón y aceite de oliva..
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CHIMICHURRI CHAMUSCADO – CON SU SABOR TOSTADO Y AVIVADO NO DEJA IR A LA RES, AL CERDO NI AL POLLO DE SU LADO.
Perejil, culantro, orégano, ajo rostizado, limón y aceite de oliva.
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CHIMICHURRI DE MARAÑON – EL JUGADOR, PASA ENTRE EL SALMON, LA CORVINA, EL ATUN Y EL CARACOL.
Perejil, semillas de marañón, cebollín, chile morrón, ajo, limón y aceite de oliva.
*Estas Otras Vainas incluyen un acompañante a su elección. Acompañantes: Papas fritas, papa al horno, pure de papa, yuca frita, pure de yuca, maíz asado, cebollin asado, arroz blanco, frijoles fritos, casamiento (arroz con frijoles) y ensalada verde. (Acompañante extra L. 60.00)
*Estos Arrejuntados incluyen 2 acompañantes y un bol de ensalada verde para compartir (Los vegetales al grill no incluyen la ensalada). Acompañantes: Papas fritas, papa al horno, pure de papa, yuca frita, pure de yuca, maíz asado, cebollin asado, arroz blanco, frijoles fritos, casamiento (arroz con frijoles) y ensalada verde. (Acompañante extra L. 60.00)
PA’ ACOMPAÑAR
